Φαγητό. Αυτός ο εχθρός.

Στη ζωή μου ποτέ δεν υπήρξα παχύσαρκος. Μερικά παραπανήσια κιλά είχα αρκετές φορές στο βίο μου.

Η ζωή μου τυχαία με οδήγησε στα φοιτητικά μου χρόνια να γνωρίσω μια διαιτολόγο. Τότε σπουδάζαμε μαζί.

Ήταν αρκετά φτωχή οπότε τη βοήθησα σε ό,τι μπορούσα. Την διπλωματική της εργασία την κάναμε μαζί. Είχα από τότε υπολογιστές και ό,τι απαιτούνταν.

Είχα προσφερθεί να είμαι και το “πειραματόζωό” της για την εργασία. Μου μέτρησε σχετικά τα πάντα. Με τον τρόπο αυτό ασχολήθηκα με έναν κλάδο που δεν έχει καμία σχέση με την πληροφορική. Έμαθα αρκετά τότε για αυτό που ονομάζουμε “διατροφή”, κατανάλωση θερμίδων και υγεία.

Ποτέ στη ζωή μου δεν έχω κάνει αυτό που αποκαλούμε “δίαιτα”. Πάντοτε έτρωγα σχεδόν όλες τις τροφές. Δίαιτα δεν έκανα ποτέ λόγω της αντίδρασης του οργανισμού που οι Αμερικάνοι λένε “starvation mode” που οδηγεί το 90% των ανθρώπων που κάνουν δίαιτες στο τέλος να βάζουν βάρος.

Πόσο σημαντικό είναι το βάρος

Δεν αναφέρομαι στην αισθητική. Τώρα που το γράφω αυτό θυμήθηκα μια μελέτη της Toyota που προσπάθησε να απαντήσει την ερώτηση “τι είναι όμορφο”. Το είχε κάνει για να φτιάχνει αυτοκίνητα τα οποία να αρέσουν σε όλες τις αγορές.

Η Toyota έφτασε τότε να μελετά αρχαίους Έλληνες φιλοσόφους.

Αλήθεια έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι αδύνατοι άνθρωποι (σχετικό το πόσα κιλά είναι αυτό) είναι σε γενικές γραμμές πιο επιθυμητοί;

Η απάντηση βρίσκεται στην ίδια τη λέξη “όμορφος” που προκύπτει από το εύμορφος. Αυτός δηλαδή που έχει ωραία μορφή.

Είτε το θέλουμε είτε όχι (αιώνιες διαμάχες) η όλη σεξουλικότητα κινείται ακόμα και αν δεν το καταλαβαίνουμε ή δεν θέλουμε να το δεχθούμε από την αναπαραγωγή. Εύμορφοι άνθρωποι σημαίνει σε γενικές γραμμές υγιέστεροι άνθρωποι και άρα πιθανώς υγιέστεροι απόγονοι. Ίσως δεν το σκεφτόμαστε συνειδητά αλλά υποσυνείδητα το κάνουμε.

Τα παραπανίσια κιλά

Στη δική μου ζωή το να τρώω λίγο ήταν πάντα θέμα καλύτερης ποιότητας ζωής. Με μόλις 5 κιλά περισσότερα νιώθω άσχημα, κουράζομαι εύκολα, πονάω. Από πολύ μικρή ηλικία όλο αυτό. Τέλεια αισθάνομαι στα 79 κιλά (είμαι 1,83). Είναι περίεργη η αντίδραση του οργανισμού μου μόλις προστεθεί επιπλέον βάρος. Μάλλον το απεχθάνεται.

Τα κιλά σκοτώνουν

Η αλήθεια είναι ότι στις δυτικές χώρες η παχυσαρκία πλέον σκοτώνει περισσότερους από το κάπνισμα και αλκοόλ μαζί. Η μισή Αμερική έχει πρόβλημα διαβήτη. Το πρόβλημα είναι ότι στο πιστοποιητικό θανάτου σπάνια γράφει ως αιτία θανάτου την παχυσαρκία ή ακόμα και το υπέρβαρο. Γράφει ασθένειες, εγκεφαλικά, καρδιακά νοσήματα κτλ. Ποτέ δεν γράφει τι οδήγησε σε αυτά.

Παρά το φονικό της παχυσαρκίας οι πολιτικές ηγεσίες δεν έχουν κάνει κάτι δραστικό ώστε να σώσουν τους πολίτες τους. Κάποιες γελοίες σημάνσεις σε προϊόντα, πιθανώς αριθμό θερμίδων που κανείς δεν διαβάζει. Στα τσιγάρα πρόσθεσαν φωτογραφίες φρίκης και σημάνσεις. Στα τρόφιμα (ιδίως αυτά με μηδενική διατροφική αξία και άπειρες θερμίδες) δεν υπάρχει τίποτε τέτοιο.

Η παιδική παχυσαρκία σαρώνει και εδώ στη Γερμανία. Δημιουργείται μια ολόκληρη γενιά ασθενών. Παιδιά τα οποία θα παρουσιάσουν ατελείωτα προβλήματα στον ενήλικό τους βίο. Όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά.

Όταν τα παραπανήσια κιλά δεν έχουν ξεφύγει από κάθε έλεγχο είναι σχετικά εύκολο να τα χάσεις αρκεί να το θέλεις. Δείτε για παράδειγμα τους Κινέζους και γενικότερα τους Ασιατικούς λαούς. Οι Κινέζοι δεν τρώνε καθόλου ψωμί και τυριά. Απουσιάζουν από τη διατροφή τους. Οι Κινέζοι έχουν εμμονή με το βάρος τους. Με μερικά κιλά παραπάνω οι πάντες στο δρόμο σε σχολιάζουν ως χοντρό. Η Κίνα αυτή τη στιγμή τουλάχιστον λόγω παχυσαρκίας δεν έχει ουσιαστικά θανάτους.

Η αλήθεια είναι ότι στη ζωή μου δεν έτρωγα και εγώ ψωμί. Ούτε τοστ έτρωγα. Τις κακές αυτές συνήθειες τις ξεκίνησα εδώ στη Γερμανία. Ώρα να τις κόψω πάλι.

Μπορείς να χάσεις τα λίγα παραπανήσια κιλά απλά τρώγοντας λιγότερο και με λίγη άθληση. Προσωπικά αποφεύγω τα γυμναστήρια. Πάντα έβαζα βάρος σε αυτά. Βάδισμα, τζόκινγκ και ποδηλασία ίσως αποτελούν μια καλή ιδέα. Το καλύτερό μου ήταν όταν πήγαινα κολύμβηση πριν πολλά χρόνια. Μια ώρα στην πισίνα σε κάνει να αισθάνεσαι απίστευτα. Πήγαινα στην ΧΑΝΘ για όσους είναι από Θεσσαλονίκη. Αυτό είχε άλλη μια θετική παρενέργεια. Γνώρισα μια κολυμβήτρια.

Οι νεότερες γενιές και οι στρεβλώσεις

Στο θέμα της διατροφής τα πράγματα δείχνουν να ξεφεύγουν εντελώς. Οι νεότερες γενιές αντιμετωπίζουν σχεδόν κάθε ωφέλιμη τροφή με ένα “ίιιιουυυυ” μη γνωρίζοντας τι προκαλούν στο σώμα τους. Το σώμα μας αποτελείται από ύλη είτε το θέλουμε είτε όχι. Αυτή η ύλη έχει συγκεκριμένη δομή. Αν κάποιο “δομικό” υλικό λείπει οι επιπτώσεις οδηγούν μέχρι και την αναπηρική καρέκλα (κόντεψα να φτάσω εκεί στα 30 μου λόγω έλλειψης Β12). Μια μόνο βιταμίνη του συμπλέγματος Β μπορεί να σε οδηγήσει στην αναπηρική καρέκλα. Δεν μπορούσα να βαδίσω στα 30 μου. Για την ψυχολογία μου τι να σας γράψω. Θεώρησα ότι τελείωσε η ζωή μου. Σήμερα περπατάω περίπου 5-10 χιλιόμετρα τη φορά. Πεθαίνω από τότε να περπατάω. Έχω οργώσει το Ντίσελντορφ. Πόσα παπούτσια έχω χαλάσει.

Μετά έχουμε και την ανθρώπινη ανοησία. Βλέπε χορτοφαγίες και Vegans. Οι τύποι αυτοί θα έπρεπε να γνωρίσουν τον κορυφαίο νευρολόγο-ψυχίατρο της Θεσσαλονίκης. Θα έπρεπε να γνωρίσουν τι προβλήματα προκαλούν στο σώμα τους και που θα καταλήξουν στο μέλλον. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία.

Απολαύστε όλες τις τροφές. Κινηθείτε. Παρατήστε τα κωλοκινητά για λίγες ώρες την ημέρα. Η ζωή είναι ωραία. Εμείς την καταντήσαμε έτσι.

Μοιραστείτε το άρθρο με τους φίλους σας!